パプリカとセロリのマリネ

時刻(time):2016-12-29 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
パプリカとセロリのマリネ パプリカとセロリにドライトマトの旨みをプラスしたマリネです☆ 材料 パプリカ(黄) 1個 セロリ 1本 ドライトマト(乾燥タイプ) 8g 酢 大さじ2 オ


パプリカとセロリのマリネ

パプリカとセロリのマリネ
パプリカとセロリにドライトマトの旨みをプラスしたマリネです☆
kako*

材料

パプリカ(黄)
        1個
セロリ
        1本
ドライトマト(乾燥タイプ)
        8g
 
        大さじ2
        大さじ1
砂糖
        小さじ1/2
        小さじ1/2
ホール ブラックペッパー
        8粒くらい
        小1枚

1

パプリカは薄くスライス、セロリは筋を取って斜めに薄くスライスする。
ドライトマトはキッチンバサミで粗みじんに切る。

2

調味料液を合わせて、パプリカ・セロリ・ドライトマトを入れよく混ぜる。



3

なるべくドライトマトが下の調味液に浸かるようにして、冷蔵庫で2〜3時間おく。(途中で1〜2度混ぜるとよい)

4

ドライトマトが柔らかくなり、全体に味がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

セロリが苦手な方は、きゅうりや玉ねぎでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ドライトマト作りを始めた友人からたくさんいただいたので、美味しいドライトマト料理を研究中です(笑)
友人作「谷口ドライトマト」の場合、8gは5切れ程度です。(覚書)
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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