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10分!フライパンで簡単♪カレーうどん

時刻(time):2017-01-24 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
10分!フライパンで簡単♪カレーうどん 懐かしい出汁の効いたお蕎麦屋さん風カレーうどん♪焦がし豚バラ肉を乗せてボリュームアップ! 材料 (1人分) 豚バラ肉 50g 玉葱


10分!フライパンで簡単♪カレーうどん

10分!フライパンで簡単♪カレーうどん
懐かしい出汁の効いたお蕎麦屋さん風カレーうどん♪焦がし豚バラ肉を乗せてボリュームアップ!
アトリエ沙羅

材料 (1人分)

豚バラ肉
        50g
玉葱
        1/3個
長葱
        適量
茹でうどん
        1袋(玉)
        小さじ1
        少々
サラダ油(炒め用)
        少々
        適量
★水(お湯)
        300ml
        大さじ3
        大さじ1
        小さじ1/4
        大さじ1
✰水
        大さじ1

1

写真

※写真は3人分※
玉葱は薄切りする。
薬味の長葱(白/青両方OK)は斜め薄切りする。
豚バラ肉は5cmに切り揃える。

2

写真

✰印の材料を合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。
使用直前にもう一度しっかり混ぜる。

3

写真

フライパンにサラダ油を入れたら中火にして、豚バラ肉を広げて並べる。両面がこんがり焼けて脂が焦げる位焼く。

4

写真

軽く塩を振り、豚肉を一旦取り出す。
そのままのフライパンに玉葱を入れて、しんなりするまで炒める。

5

写真

カレー粉を入れて炒める。
カレーの香ばしい香りがしてきたらOK。

6

写真

★印の調味料を入れて沸騰させる。
水でも良いですが、お湯を使うと時短になる。

7

写真

茹でうどんを入れる。
規定時間茹でる。

8

写真

茹で時間が終わる直前になったら、水溶き片栗粉を入れる。

9

写真

全体をしっかり混ぜる。
とろみが均一に付いて、沸々と再沸騰してきたら出来上がり。

10

写真

器に盛り付け、豚バラ肉を並べて、中心に薬味の長葱をこんもり乗せて、お好みで七味唐辛子をふったら完成♪

コツ・ポイント

豚肉は薄切りだったらどれでもOK。
脂をしっかり焦がしてカリッと焼くと美味しいです。

このレシピの生い立ち

カレーうどんは残ったカレーを使って麺つゆベースで作る事が多いのですが、無性にカレーうどんが食べたくなると、カレー粉を使って作ります。

久しぶりに作ったらとても評判が良かったので、レシピにまとめました(*^-^*)

(エディタ(Editor):dutyadmin)
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