シンプルが美味しい♪ソース焼きそば

お家で美味しく作るのは割と難易度高めなソース焼きそば…でも、少しのコツと一手間でお家でも驚くほど美味しく出来ちゃいます♪

材料（1人分）

焼きそば用麺

1玉 (150ｇ)

豚肉こま切れ

50ｇ

キャベツ

1～2枚

もやし

1/4袋 (50ｇ)

中濃ソース

大さじ１と1/2杯

オイスターソース

大さじ1/2杯

塩

少々

胡椒

少々

サラダ油

大さじ1と1/3杯

■ トッピング

紅生姜青のり鰹節

お好みで

1: キャベツを一口大にざく切りします。豚肉は大きいようなら適当に切っておきます。

2: 焼きそば用麺を袋のまま600Wのレンジで1分加熱後、良く揉み解します。

3: 中濃ソースとオイスターソースを合わせておきます。

4: フライパンにサラダ油を大さじ１杯入れて熱し、焼きそば用麺を広げるように入れ、そのまま弄らず焼いていきます。

5: ４)の焼き面に、焼き色が付いたら、軽く解すように全体を炒め、一旦取り出します。

6: フライパンに残りのサラダ油を入れて再び熱し、中火で豚肉を炒めます。

7: 豚肉に火が通ったら、キャベツ、塩、胡椒を加え、しんなりするまで炒めたら、５)と、もやしを加えます。

8: 7)を混ぜながら1～2分炒め、3)を加えてすぐ火を止め全体に絡めて、お皿に盛って出来上がりです。

9: お好みのトッピングを添えて召し上がれです♪

コツ・ポイント

具材の量や種類を欲張り過ぎないことで、お店や屋台で食べるような風味になります。
麺を良く解して先に焼くこと、もやしを後入れすること、ソースを入れたらすぐ火を止めることで、しっとりしつつ、ベチャつかない、コシのある食感に仕上がります。

このレシピの生い立ち

お家で作るソース焼きそばがベチャっとして、ブツブツ切れてて、美味しさを全く感じたことがなかったので、美味しいソース焼きそばを作って食べたい一心で試行錯誤しちゃった結果、内容がシンプルなこのレシピに落ち着きました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

シンプルが美味しい♪ソース焼きそば

シンプルが美味しい♪ソース焼きそば

材料 （1人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人分）