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作り置きにも、豚肉と舞茸の大葉味噌マヨ。

時刻(time):2017-02-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

作り置きにも、豚肉と舞茸の大葉味噌マヨ。作り置きシリーズ！豚肉と舞茸の相性ばっちり。こってりしたマヨソースを大葉が引き締めます。材料（4人分）豚バラ肉(薄切り)

作り置きにも、豚肉と舞茸の大葉味噌マヨ。

作り置きにも、豚肉と舞茸の大葉味噌マヨ。

作り置きシリーズ！豚肉と舞茸の相性ばっちり。こってりしたマヨソースを大葉が引き締めます。

材料（4人分）

豚バラ肉(薄切り)

300g

舞茸

150g

人参

30g

大葉

5枚

塩

ひとつまみ

胡椒

少々

●味噌

大さじ1

●マヨネーズ

大さじ2

●オイスターソース

小さじ2

●醤油

小さじ1

1: 豚肉は食べやすい長さに切る。舞茸は石づきを落とし、少房に分ける。人参は千切りに。

2: 大葉は軸を落とし、縦半分に切ってから千切りにする。

3: ●の調味料を合わせて混ぜておく。

4: テフロンのフライパンを火にかけ、豚肉を入れ、塩・胡椒を振って炒める。表面が2/3ほど白っぽくなったら人参を入れて炒める。

5: 人参がしんなりしたら舞茸を入れ、1分ほど炒めたら火を止め、手順3を加えてざっくり混ぜる。

6: 手順5を器に盛り、千切りの大葉を盛れば完成。

コツ・ポイント

豚肉の脂が気になる場合は、手順4で肉を炒めた直後、キッチンペーパーに脂を吸わせて除いてください。

このレシピの生い立ち

きのこは肉と炒めると美味しいので合わせました。こってりした味には爽やかな風味の大葉が合うので彩りも兼ねて加えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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