コツ・ポイント
味噌の種類により風味が変わるので、お好みの味噌で楽しんで下さい。写真の味噌は辛口の赤味噌使用。
漬けだれを拭わず付けたまま焼いていますが、拭ってもOK。 鮭・鰆・鱈・鮪等、味噌漬けとして販売している魚の切り身だったら、美味しく作れます。 このレシピの生い立ち
最小限の漬けだれで味噌漬けが作れないかと考えていたところ、味が遜色無く仕上がったのでレシピにしました。
淡白なめかじきの特徴を活かして、簡単で美味しい1品を作りました。 しっかり味なので、お弁当にもお勧めです。 |