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水菜のおひたし

時刻(time):2017-03-07 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
水菜のおひたし シャキシャキ水菜のおひたし。簡単副菜。お弁当にも。「困った時のすきまおかず」カテゴリ掲載。 材料 水菜 2株 鰹節 1.5g 白だし 小さじ1 塩 少々 1 1L位湯を沸かし


水菜のおひたし

水菜のおひたし
シャキシャキ水菜のおひたし。簡単副菜。お弁当にも。「困った時のすきまおかず」カテゴリ掲載。
ままごはん☆

材料

水菜
        2株
鰹節
        1.5g
        小さじ1
        少々

1

1L位湯を沸かし、塩を少々入れて、よく洗った水菜を株元から入れてゆでる。鍋の縁に沿って丸く入れると良い。

2

しんなりして、葉の色が濃くなったら(全体を沈めて30秒位)取り出し、冷水に取る。

3

水気をよくしぼって、4cm位の長さに切る。

4

写真

器に入れ、鰹節と白だし、塩を少し入れて和える。塩加減はお好みで。

コツ・ポイント

水菜は生でも食べられるので、さっと茹でただけでOK。ゆでるときは、株元を切らずに茹でましょう。
しらす干しやかまぼこなどを入れてもいいですね。

このレシピの生い立ち

水菜が安かったので、おひたしにしてみました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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