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簡単でも豪華！福島牛のたたきサラダ仕立て

時刻(time):2017-03-18 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単でも豪華！福島牛のたたきサラダ仕立ておもてなし料理にもピッタリなレシピ！ジューシーな仕上がりで福島牛のおいしさが際立ちます材料（2〜4人分）牛ももブロック肉

簡単でも豪華！福島牛のたたきサラダ仕立て

簡単でも豪華！福島牛のたたきサラダ仕立て

おもてなし料理にもピッタリなレシピ！ジューシーな仕上がりで福島牛のおいしさが際立ちます

材料（2〜4人分）

牛ももブロック肉

300g

■ A

塩

小さじ1

黒こしょう（粗挽き）

適量

ガーリックパウダー

適量

エゴマ油

大さじ1

ベビーリーフ　

適量

リーフレタス

適量

■ B

レモン果汁

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

粒マスタード

小さじ1

1: 牛肉は冷蔵庫から出して室温に戻し、Aをしっかりと揉み込む。野菜は食べやすい大きさにカットする

2: 1の牛肉をエゴマ油を敷いたフライパンで強火で全ての面に焼き色をつける

3: 焼きあがったらアルミホイルでしっかり包み、およそ10分寝かせる

4: Bの調味料をボウルで混ぜ合わせドレッシングを作る

5: 粗熱がとれた3を食べやすい大きさに切って並べ、野菜をトッピングし、4をかければ完成

コツ・ポイント

エゴマ油がない時には、一般的なごま油でもOK。牛肉は必ず室温に戻して下さい。フライパンだけで作れるので簡単ですよ

このレシピの生い立ち

地元TV局では料理コーナーも担当している、郡山市内のレストランのシェフ松崎博一さんが監修したメニューです

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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