お家の中でバーベキュー♪ハニースペアリブ

台風が来ても♪梅雨どきでも♪
ホットプレートorオーブンがあれば、いつでもお家でBBQ！
蒸し焼き効果でジューシーです！

材料（3〜4人分）

スペアリブ（または鶏手羽元やブロック肉など）

600〜700g

野菜類（かぼちゃ・たまねぎ・なす・おイモなど）

適量

■ 【ハニーBBQソース】

醤油

大さじ3

はちみつ

大さじ2

酒

大さじ2

リンゴのすりおろし(りんごジュースやオレンジジュースでも可）

大さじ2

にんにく・しょうがのすりおろし

各1かけぶん

レモン汁

大さじ1

トマトケチャップ

大さじ1

ウスターソース

大さじ1

塩こしょう

ひとつまみ

■ 【蒸し汁】

★白ワイン(または酒）

適量

★マリネした後に残ったBBQソース

適量

1: スペアリブはBBQソースの材料と一緒にビニールに入れて空気を抜きながら口をしばり、冷蔵庫で一晩おく。

2: 別のビニールに野菜とオリーブ油大さじ1と塩こしょう適量を入れてフリフリして、オイルをまんべんなくコーティングさせる。

3: 天板に材料をならべ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
ホットプレートの場合は、油をひかずに中温で焼きます。

4: 肉汁がじりじりしてきたら、★の材料を合わせて1/4カップにし、天板にジュワ〜ッとまわしかけて、さらに15分焼く。

5: ※ホットプレートの場合も同じく、★を加えたらフタをして蒸し焼きにします。

6: 肉に竹串を刺してみて、赤い汁が出てこなければ出来上がり！
焼きが足りないようなら、さらに水を少し足してこんがりするまで☆

7: 同じやり方でエビやホタテ、魚介類など。
（写真は海老・皮つき里芋・しいたけ・トマト・新玉ねぎ）

8: オーブンの場合は、焼き上がったら天板ごとテーブルに出せば、さらにBBQ気分♪
（必ず下にマット等を敷いてくださいね。）

コツ・ポイント

お外でやる場合も途中で★をまわしかけた上にアルミホイルをかぶせておくと、蒸し焼きと同じ効果になります。

このレシピの生い立ち

冷たいビールといったらスペアリブ！
わが家の夏の週末の定番です♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

お家の中でバーベキュー♪ハニースペアリブ

お家の中でバーベキュー♪ハニースペアリブ

材料 （3〜4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3〜4人分）