和食*ワカメと蒟蒻 チンゲン菜のお味噌汁

時刻(time):2017-04-06 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
和食*ワカメと蒟蒻 チンゲン菜のお味噌汁 ワカメと蒟蒻、チンゲン菜のお味噌汁です(^_^) 和食の簡単な汁物に*゜ 蒟蒻でしっかり一品、ワカメの風味が香ります♪ 材料 (4人分ほ


和食*ワカメと蒟蒻 チンゲン菜のお味噌汁

和食*ワカメと蒟蒻 チンゲン菜のお味噌汁
ワカメと蒟蒻、チンゲン菜のお味噌汁です(^_^)
和食の簡単な汁物に*゜
蒟蒻でしっかり一品、ワカメの風味が香ります♪
331ミミイ

材料 (4人分ほど)

こんにゃく(蒟蒻)
        1枚(250g)
ワカメ(乾燥)
        軽く一つかみ(3gほど)
チンゲン菜
        2株
椎茸
        6個
しめじ
        1株
エリンギ
        2本
調味料
        3カップ
        3袋(12g)
味噌
        お玉4分の1~味をみて

1

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椎茸は、薄くスライスする。

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エリンギはスライスして、大きければ半分の長さに切る。
しめじは石突きを切り落としてバラしておく。

3

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チンゲン菜は5cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

4

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蒟蒻は、厚さ2~3mm程の短冊切りにする。

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鍋に水とだしの素を入れて、火にかける。

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沸騰したら、蒟蒻とワカメ以外の具材を入れ、再び沸騰したら弱火にして、10分煮る。

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野菜が煮えたら蒟蒻を入れて、サッと煮立てる

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ワカメを加えて混ぜ、ワカメが広がるまで軽く煮る。

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最後に、味をみながら味噌を溶かす。

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※味噌の量は、お使いの味噌の塩分量にもよるので、味をみながら少しずつ溶かして下さい!

コツ・ポイント

きのこは、ある物でOKです。

蒟蒻は煮すぎると固くなるので、野菜が煮えてから、サッと煮立てて下さい。

ワカメは水を吸って広がるので、入れすぎに注意して下さい!
入れすぎてしまった場合は、水をたして下さい!

このレシピの生い立ち

チンゲン菜と蒟蒻のお味噌汁が、食べたくなったので(*^^*)♡
家では、あまりお味噌汁にはしない具材ですが、家族にも好評でした♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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