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焼きはんぺんとブロッコリーのサラダ

時刻(time):2017-04-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

焼きはんぺんとブロッコリーのサラダまろやかなドレッシングで和えた、あっさり食べやすいサラダです材料（２～４人分）はんぺん大判１枚ブロッコリー１／２株ミニトマ

焼きはんぺんとブロッコリーのサラダ

焼きはんぺんとブロッコリーのサラダ

まろやかなドレッシングで和えた、あっさり食べやすいサラダです

材料（２～４人分）

はんぺん

大判１枚

ブロッコリー

１／２株

ミニトマト

６～８個

オリーブオイル(焼き用)

大さじ１

■ 〔ドレッシング材料〕

ミツカン「やさしいお酢」

大さじ２

オリーブオイル

大さじ１

小さじ１

塩・黒こしょう

適量

1: ドレッシングの材料は混ぜ合わせておく。

2: ブロッコリーは小房に分け、熱湯で２～３分茹でて水気を切る。
ミニトマトは半分に切る。

3: はんぺんは１㎝角位のサイコロ状に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火で焼く。

4: 時々フライパンを揺すり、全体に軽く焼き色がついたら火を止める。

5: ２と４を合わせ、１のドレッシングで和える。

6: 器に盛り付ける。

コツ・ポイント

手順５で和えた後すぐに頂けばあっさり、冷蔵庫で暫くおいて馴染ませると、マリネの様にお味が染みて又違った旨みが楽しめます。
ドレッシングに加える塩と黒胡椒は、お好みのハーブソルトやクレソルに代えて作られてもOKです。

このレシピの生い立ち

やさしいお酢のまろやかさを活かし、食べやすくすっきりした後味のサラダレシピを考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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