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我が家の定番☆冷やしうどん弁当

時刻(time):2017-05-14 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
我が家の定番☆冷やしうどん弁当 高校生の時の息子の定番弁当です! 週3回冷やしうどんなのでアレンジの覚書♪ レシピは野菜たっぷりミートそぼろうどんです♪ 材料 (1人分)


我が家の定番☆冷やしうどん弁当

我が家の定番☆冷やしうどん弁当
高校生の時の息子の定番弁当です!
週3回冷やしうどんなのでアレンジの覚書♪
レシピは野菜たっぷりミートそぼろうどんです♪
もとまま1114

材料 (1人分)

うどん(乾麺)
        1束
        130ml
レタス
        3枚
大根
        輪切りで2cm位
新玉ねぎ
        中1/4個
豚ひき肉(鶏でもOK)
        200g
☆醤油、みりん、砂糖
        各大さじ1
☆味噌
        小さじ1
        小さじ1~2位
いりごま、ミニトマト
        適量

1

【ミートそぼろ】
※2~3回分です!
☆の調味料を混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を熱し豚ひき肉を炒める。

2

火が通ったら☆を混ぜ合わせ、ほろほろになったら火を止めて保存容器に入れて冷ます。

3

レタスは1cm位の太千切りに。新玉ねぎは薄切りに・大根は細千切りにして水にさらしておく。

4

うどんは袋の指示通りに茹でて水にさらしてしめ、ザルでしっかり水切りします。

5

コンテナ容器にうどんを入れ、レタス・新玉ねぎ・大根・ミートそぼろの順に入れ、上からいりゴマをふり、ミニトマトを飾ります。

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写真

こちらは蒸し鶏と人参ともやしのごまナムルのせバージョン。コンテナ容器は1.2Lの汁漏れしない物を使用してます。

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まず、お弁当抗菌シートを入れ、その上からラップをふんわりかけます。

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その上にめんつゆ容器と保冷剤をサイドにのせて蓋をします。食べる時めんつゆをかけ、ミネラルウォーターで薄めて調整します。

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普通の冷したぬきver

具:蒸し鶏(ムネ肉さいたの)、蟹カマ、新玉ねぎ、揚げ玉、わかめ、ホウレン草、オクラ、ゆで卵

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前の晩鶏の水炊きver

具:手羽元をさいたの、もやしナムル、新玉ねぎ、レタス

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豚こま切れ安かったver

具:ボイル豚こま切れ肉、レタス、大根胡麻油和え、人参

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肉の在庫がない時ver

具:蒸し新玉ねぎ胡麻油と海苔和え、ボイルエビ、オクラ
※エビは冷凍のままうどんと一緒に茹でます

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コーンたっぷりver
(息子の提案)
具:ホールコーン、新玉ねぎ、レタス、わかめ、ミニトマト

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定番の蒸し鶏ver

具:蒸し鶏胸、レンコン金平、青葱、レタス
※鶏肉はうどんと一緒に茹でてます!

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冷やし中華ver

麺:中華麺
たれ:冷やし胡麻だれ
具:ボイルエビ、レタス、わかめ、トマト、錦糸卵、アスパラ、新玉ねぎ

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錦糸卵でちらし風ver
(息子の提案)
具:錦糸卵、ボイルエビ、新玉ねぎ、レタス、ミニトマト

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2017.5.13皆さまのお陰様で、つくれぽ10話題入りしました!
感謝感謝です(^-^)

コツ・ポイント

★そぼろは味が濃いので量を調整して下さい。
★めんつゆ容器はラブレの空き容器を使用しています!
★オクラ・ホウレン草は冷凍食品使用です。
★お水を半冷凍にして持って行くと、お昼に丁度解けて冷え冷えのつゆができるし、保冷剤代わりになります!

このレシピの生い立ち

小さなん時からとにかくうどんが大好きな息子が、お弁当もうどんがいい!とリクエストされてから、小・中・高校とお弁当はおにぎりよりうどんが多いので載せてみました^^

修学旅行や遠足時は発砲の丼ぶりを使えば、容器が捨ててこれます!
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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