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すだちそうめん

時刻(time):2017-05-17 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

すだちそうめんすだちの風味が食欲そそります(o^^o) 薬味なしでも大丈夫。とっても簡単でおいしいです♪ 材料（1人分）そうめん 1〜2輪めんつゆ(色の薄いもの) メーカー指定量

すだちそうめん

すだちそうめん

すだちの風味が食欲そそります(o^^o)
薬味なしでも大丈夫。
とっても簡単でおいしいです♪

材料（1人分）

そうめん

1〜2輪

めんつゆ(色の薄いもの)

メーカー指定量より薄め

すだち

1個

■ やくみ

油分の少ないもの

かまぼこ、伊達巻卵、ささみ、鰹節など

1: そうめんを湯がき流水で洗いザルにあけ氷でしめる。

2: 器によく冷えたそうめんを盛り、出汁を張る。
やくみを入れる時は先に一緒に盛りつけてから出汁を張る。

3: きれいに洗って、スライサーで輪切りにしたすだちを並べて完成♪

4: 薄くスライスする事ですだちはそのままたべれます(o^^o)
徐々に味が変わってきます。

5: 暖かい麺、にゅうめんやおうどんでもおいしいです♪

6: 稲庭うどんで作りました。
すだちの色が熱で変わりますが、暖かいほうが少量で味も香りも引き立ちます。

コツ・ポイント

すだちは包丁でスライスしてもいいですが、スライサーのほうが薄く端まで切れ、果汁も無駄にしないのでオススメです。
出汁はお好みですがメーカー指定量より薄めがオススメ、塩分控え目になるし、すだちの風味が存分に楽しめます。

このレシピの生い立ち

すだちをたくさんいただいたので、贅沢にたっぷり使ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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