ダイエット＊作り置き＊白滝オニオンマリネ

玉ねぎとしらたきにコリコリ木耳を加えたヘルシーマリネです♪お好みで①柚子胡椒②青じそ③柚子皮を加えて楽しんで下さいね

材料

しらたき

1袋(200g)

塩(アク抜き下茹で用)

小さじ1

玉ねぎ(新玉ねぎでも)

1玉

キクラゲ

ひとつまみ位(お好みで調整して下さい)

きゅうり

1本

塩(板ずり用)

小さじ1/2〜1

＊オリーブオイル(出来ればエキストラバージン)

大さじ2

＊酢

大さじ2

＊レモン汁(柚子果汁でも)

小さじ1

＊塩

小さじ1

①柚子胡椒チューブ

5cm位〜(お好みで調整して下さい)

■ 【味付けアレンジ】

②青じそ

お好みの分量

③柚子皮

お好みの分量

1: 木耳を15〜20分位水につけて戻します(木耳はお好みで入れなくても大丈夫です。)]

2: 玉ねぎは根元は残して上部は切り落とし皮を剥いてスライサーでスライスします(根元を残す事でバラバラになるのを防ぎます)

3: 水に5〜10分さらしてから絞って水気を切ります(新玉ねぎで辛味が気にならない方はさらさなくても)

4: ＊の調味料を混ぜた調味液にスライスした玉ねぎをよく混ぜて漬け込みます。

5: しらたきはざっと洗ってから食べやすい長さに切ります。

6: 鍋に水と塩としらたきを入れて5分茹でアク抜きします。

7: しらたきをザルに取り水気を切ります。

8: しらたきを調味液に漬け込みます(しらたきが熱い間に調味液に入れると玉ねぎの辛味が和らぎます)

9: しらたきが冷めたら、木耳、板ずりしたきゅうりをスライサーでスライスして加えます。

10: ①〜③のお好みの物を加えてよく混ぜます。写真は柚子胡椒を混ぜています(香りが飛ばないように冷めてから加えて下さい)

11: 味付けアレンジはお好みで混ぜ合わせても、違う物を入れても♪自分好みの味で作って見てくださいね。

12: 短くても3時間〜１日冷蔵庫に入れて漬け込んで下さい。しらたきに味が染み込んだ方が美味しいので作り置きに良いですよ♪

13: ジップロックやビニール袋で漬け込むと味の染み込みが早いと思います。旨みが欲しい方はツナやハムなど入れても。

14: しらたきにしっかり味が染み込んだら召し上がれ♪

15: 2017.3.1話題のキッチンのピックアップに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

16: 2017.5.18カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

しらたきはアク抜きして臭みを取る事。熱いしらたきを合わせる事で玉ねぎの辛味が和らぎます。味はお好みで①〜③のどれかを加えて下さい(お好みで合わせて使っても)3時間〜半日、１日位しっかり味が染み込むまで漬け込んだ方が美味しく食べられますよ♪

このレシピの生い立ち

ダイエット中なので(気持ちだけダイエットですが^^;)しらたきとオニオンスライスを合わせたら美味しいかな？と考えてみました。ベースのマリネに色んな味を加えて楽しめるヘルシーマリネが出来ました！ダイエット頑張ります(*｀･ω･)ゞ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ダイエット＊作り置き＊白滝オニオンマリネ

ダイエット＊作り置き＊白滝オニオンマリネ

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