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ジャージャー麺風♪あったか肉味噌そうめん

時刻(time):2017-05-19 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ジャージャー麺風♪あったか肉味噌そうめん ちょっとお洒落な肉味噌そうめんです。 甘辛肉味噌にピリリとした辛さがポイント! よ~く混ぜてお召し上がりください♪ 材料 (1


ジャージャー麺風♪あったか肉味噌そうめん

ジャージャー麺風♪あったか肉味噌そうめん
ちょっとお洒落な肉味噌そうめんです。
甘辛肉味噌にピリリとした辛さがポイント!
よ~く混ぜてお召し上がりください♪
★結衣★

材料 (1人分)

豚挽き肉
        100g
ほうれん草の葉
        3~4枚
白ネギ
        4cm
        1個
☆にんにくみじん切り
        1片
        2cm
★サラダ油(炒め用)
        小さじ1/2
♣豆板醤
        小さじ1
素麺(乾燥)
        80g
フライドガーリック
        5g
合わせだれ
砂糖
        小さじ1
醤油・酒
        各大さじ1/2
        大さじ1
        小さじ1
        100cc
        少々
◆ラー油(仕上げ用)
        お好みで適量

1

写真

ほうれん草は食べやすい大きさに切り、水に浸けて20分ほどアク抜きをしておく。

2

写真

白ネギは縦に切れ目を入れ芯を抜く。
平らに広げ、細切りにして冷水に晒す
ザルに上げておく。

3

写真

フライパンに★サラダ油を熱し(中火)にんにく・生姜を炒める。香りが出てきたら、♣豆板醤・挽き肉を加える。

4

写真

挽き肉の色が変わったら■合わせだれを加える。
しばらく煮、とろみがついたら◇ごま油を加えて火を止める。

5

写真

そうめんを茹でザルに上げる。
器に盛りほうれん草をのせる。

6

写真

4の肉味噌をかけ、温泉卵・白ネギ・フライドガーリックをのせる。
お好みでラー油をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ほうれん草はアク抜きをして生のまま使います。
そうめんは冷水で冷やさず、温かいまま器に盛りましょう。
お好みでラー油をかけてお召し上がりください。辛いのが好きな方は多めがオススメヽ(=´▽`=)ノ
粉チーズをかけても美味しいですよ~♪

このレシピの生い立ち

肉味噌をかけたそうめんが食べたくなり、思いつきで作ってみました。
甘辛肉味噌にピリリとした辛さがポイント!
とっても美味しい肉味噌そうめんが出来上がりました~♪!o(⌒囗⌒)oΨ
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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