簡単旨い!豚こまコチュジャン炒めキンパ☆_料理作り-自宅で作れる料理 

簡単旨い!豚こまコチュジャン炒めキンパ☆

時刻(time):2015-02-07 21:10源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単旨い!豚こまコチュジャン炒めキンパ☆ 家にある物で美味しいキンパを作れます!色々具沢山でなくても全然旨い!コチュジャン&具材の味付けが決め手☆韓国人お墨付き♪


簡単旨い!豚こまコチュジャン炒めキンパ☆

簡単旨い!豚こまコチュジャン炒めキンパ☆
家にある物で美味しいキンパを作れます!色々具沢山でなくても全然旨い!コチュジャン&具材の味付けが決め手☆韓国人お墨付き♪

材料 (一人分)

海苔
        1枚
★ご飯
        約丼ぶり一杯分
★ごま油
        大さじ2〜3杯(お好みでもっと入れても美味しいです)
★塩
        少々
具材
きゅうり(スティック状にカット)
        1/8本
人参(スティック状にカット)
        きゅうりと同じ分量
卵焼き(塩で味付けしたもの)
        きゅうりと同じ分量
豚こま
        少々
コチュジャン
        大さじ2/3杯

1

まず、具材を準備。胡瓜は塩をして味付け。人参はレンチンのみ。人参と卵焼きは全てきゅうりと同じくスティック状にカット。

2

豚こまを巻きに入る分だけ取り塩をふりフライパンで炒める。炒まったらコチュジャンと一緒にフライパンで絡める。

3

★をお皿で混ぜる。
ラップを敷いて、海苔を乗せ、ご飯を薄く海苔が見えない程度に均等に伸ばす。端までキッチリ。

4

具材を手前1〜2cm残して横に並べ、中に隙間が出来ない様に巻いて行く。ラップを上手く使って下さい。もちろん巻きすもOK。

5

写真

適当な大きさに切って出来上がり☆
※ご飯の敷き具合はこの断面を参考にして下さい。スプーンでくっつける様に伸ばすと簡単。

6

写真

※こちらは豚キムチバージョンです。
豚こまを豚キムチに変えただけ。こちらも旨いです!!(右端と手前2つが豚キムチです)

コツ・ポイント

胡瓜、人参、卵焼きはスティック状にカットします。目安としては鉛筆サイズ。1人分には鉛筆2本分で具沢山になります。卵はよく火を通すと美味しいです。ご飯を敷く時いっぱい乗せないこと。薄く伸ばす程度です。端までキッチリ伸ばして下さい。

このレシピの生い立ち

本場韓国のキンパの具は材料が多過ぎて、自分で準備するのは面倒。なので、家にある少ない具材で如何に具だくさんに見えて美味しくなるかを考えました。コチュジャンと豚こま、味付けした卵焼と胡瓜で随分本場キンパに近づきます。韓国人のお墨付きです♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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