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塩レモン酢飯のカリフォルニアロール☆

時刻(time):2015-02-07 21:11源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩レモン酢飯のカリフォルニアロール☆ 噛んだ時のプチッとしたレモンの食感と爽やかな香りがクセになる洋風お寿司です。特に夏のおもてなしにピッタリですよ♪ 材料（4～6人

塩レモン酢飯のカリフォルニアロール☆

塩レモン酢飯のカリフォルニアロール☆

噛んだ時のプチッとしたレモンの食感と爽やかな香りがクセになる洋風お寿司です。特に夏のおもてなしにピッタリですよ♪

材料（4～6人分）

■ 塩レモン酢飯

温かいご飯

2合分

塩レモン

2～3切れ

●砂糖

大さじ1杯

●酢

大さじ3杯

■ 具

アボカド

1個

カニカマorスモークサーモン

適量

マヨネーズ

適量

焼き海苔

全形2枚

炒り胡麻orトビコ

適量

1: 塩レモン酢飯を作ります。
細かく微塵切りにした塩レモンと●印の材料を良く混ぜます。

2: 温かいご飯に1)を加え、しゃもじで切るように全体を良く混ぜ、冷まします。

3: 具を準備します。
アボカドの皮を剥き、縦12等分に切ります。海苔は半分に切ります。

4: ラップを敷いた巻すに海苔を乗せ、その上にレモン酢飯を敷き、炒り胡麻(トビコ)を塗します。

5: 4)を海苔が上になるようひっくり返します。

6: 5)の手前側に、マヨネーズ、アボカド、カニカマ(サーモン)、並べ、ラップごときつめに巻きます。

7: 濡らした包丁で、6)を食べ易い大きさに切り分けて出来上がりです。

コツ・ポイント

お寿司を巻く時にラップを中に巻き込まないように注意してください。巻いた後、冷蔵庫で少し休ませると馴染んで切り分けやすくなります。

このレシピの生い立ち

塩レモンを使ってお寿司を作ったら美味しいだろうな…と思いたちました。和風よりも洋風なお寿司の方が合いそうな気がしたのでカリフォルニアロールにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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