キャベツを蒸し器で蒸す。蒸し終わったら水けをきり、ざく切りにする。
豚肉を茹で、茹で上がったら氷水で冷やし、水けをきる。
(1)(2)と、種を取り包丁で叩いた梅干しを加えて和える。
皿に盛って刻んだネギをのせて完成。