夕食弁当♪絶品♪豚肉と淡竹と油揚げの煮物

時刻(time):2017-05-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
夕食弁当♪絶品♪豚肉と淡竹と油揚げの煮物 しみじみ美味しい煮物です。 材料 (約5人分) 豚もも薄切り肉(切落とし) 250g ゆでた淡竹 300g 油揚げ( ID : 2309632 ) 6


夕食弁当♪絶品♪豚肉と淡竹と油揚げの煮物

夕食弁当♪絶品♪豚肉と淡竹と油揚げの煮物
しみじみ美味しい煮物です。
白雲堂

材料 (約5人分)

豚もも薄切り肉(切落とし)
        250g
ゆでた淡竹
        300g
油揚げ(ID : 2309632
        60g
        小さじ1
調味料
だし汁(ID : 3671955
        カップ1弱
        大さじ1と1/2(好みで)
        大さじ2
●たまり醤油【イチビキ (株)】or 醤油
        大さじ1と1/2強(好みで)

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淡竹は食べやすい大きさの乱切りにする。

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油抜きした油揚げは食べやすい大きさに切る。

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豚肉は脂の部分を除いて使用。

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鍋にオリーブ油、3を入れて火をつけ、中火で豚肉が白っぽくなるまで、混ぜながら加熱する。

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4に1、2を加えて炒め、だし汁を加えて強めの中火で加熱する。沸騰後火を弱め、約5分間混ぜながら煮る。※アクがあれば除く。

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●を加えて落し蓋をし、強めの中火で加熱し、沸騰したら火を弱め、12~13分間煮る。

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煮上がったら、盛り付ける。

コツ・ポイント

※淡竹のゆで方は、めぐみの郷さんの(ID : 3867541)を参考にさせて頂きました。

このレシピの生い立ち

淡竹をゆでたので、あるもので煮物を作ってみようと思いました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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