ヘルシー♡鶏ささみときのこの和風レモン煮

鶏ささみときのこを、レモンとにんにく醤油で仕上げた、和風の一品です(^^)♪
煮るだけ簡単、さっぱり作り置きおかずにも！

材料

鶏ささみ肉

12本

椎茸

6～8個

しめじ

1株

エリンギ

2本

水

1カップ

レモンの搾り汁(市販のレモン汁でもOK)

大さじ5(75ml、大きめなレモン1個くらい)

醤油

大さじ2と、小さじ2

砂糖

大さじ2と、小さじ2

酒

大さじ3

にんにくチューブ

大さじ2

生姜すりおろし(チューブでもOK)

少々

ブラックペッパー(胡椒でもOK)

お好みで少々

七味唐辛子

お好みで少々

＊大葉(あれば、無くてもOK)

2束

1: しめじは、石突きを切り落としてバラす。

2: エリンギと椎茸はスライスし、エリンギは長ければ半分の長さに切る。

3: 鶏ささみ肉は、スジを取って一口大に切る。

4: 鍋に水と調味料、レモン汁を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

5: 再び沸騰したら蓋をして、弱火で10分煮る。

6: きのこが煮えたら、鶏ささみ肉を入れて、中火でサッと火を通す。

7: 最後に、大葉を適当な大きさに千切って入れて、一煮立ちしたら火を止める。

8: メイン写真は、仕上げに小葱を乗せました＊゜

コツ・ポイント

きのこの種類は、お好みのもので！
レモン汁は、市販のものでもOKです！

鶏ささみ肉はパサつきやすいので、煮すぎに注意して、火が通ったら直ぐに火を止めて下さい！

大葉は最後に入れて、ざっくり混ぜると香りが全体に広がります(^_^)♪

このレシピの生い立ち

残っていたレモンを使って、簡単に出来る一品にしたかったので！
ヘルシーな鶏ささみを、さっぱり和風のおかずにしました(*´∇｀*)♡
にんにく醤油で、ご飯がすすみます♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ヘルシー♡鶏ささみときのこの和風レモン煮

ヘルシー♡鶏ささみときのこの和風レモン煮

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

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