手羽先に塩を揉み込み、コショウ少々をふる、レモンは2ミリくらいのスライスにし、★の調味料を合わせておく
熱したフライパンにサラダ油を入れ、手羽先を皮目を下にして並べる、中強火で3分しっかり焼く
皮目がしっかり焼けたら、ひっくり返して輪切りにしたレモンを手羽先の上に並べる、蓋をして中火で5分、弱火で3分蒸し焼き
蓋を取って、強火で1分~2分、水分を飛ばしたら出来上がり♪