ささみとカシューナッツのオイマヨ炒め

簡単ひと手間でジューシーなささみに！食材ポイントはきゅうり！！！騙されたと思って必ず入れてください！ハマります！

材料（2人分）

鶏ささみ

3本

☆お肉やわらかの素or塩

小1

☆ブラックペッパー

少々

☆酒

大1

きゅうり

1本

アスパラ菜or小松菜

1/2袋

パプリカ(赤黄)

各1/8個

カシューナッツ

40g

◎オイスターソース

大1

◎マヨネーズ

大1

◎鶏がらスープの素

小1

◎水

小1

◎ブラックペッパー

少々

片栗粉

適量

サラダ油

大1

1: ささみはスジを取って一口大に切り、☆を揉みこんでしばらく置いておきます。

2: 緑の葉物野菜は4cm幅程度にざく切りにし、パプリカは細切りにします。

3: きゅうりは皮をむいて縦に4等分して種を除き、一口大に切ります。

4: お湯を沸かしておきます。
ささみに片栗粉をまぶし、表面の色が変わるまで短時間茹でます。(中は赤くて大丈夫です)

5: 深めのフライパンに油を引き④のささみの表面に焼き色を付けます。

6: ⑤に②の葉物とパプリカを加えて炒めます。

7: 火が通ったら、◎の合わせ調味料を加えて全体になじませます。

8: きゅうりとカシューナッツを加えてよく混ざれば出来上がりです。ここで炒めすぎないようにしてください。

コツ・ポイント

ささみの表面を片栗粉でコーティングして茹でることで、パサパサにならず旨味を閉じ込めてジューシーになります。

☆主に使用している調味料☆
オイスターソース→CookDo
マヨネーズ→ピュアセレクト
鶏がらスープの素→味の素

このレシピの生い立ち

いつもは鶏もも肉で作るのですが、ささみをたくさん買ったのでアレンジしました。

しっとりしたお肉とこっくりとした味、そして野菜とナッツの食感がやみつきになります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ささみとカシューナッツのオイマヨ炒め

ささみとカシューナッツのオイマヨ炒め

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）