ぶりチリ♡ぶりとトマトのケチャップ炒め♡

お子様大好きケチャップ味♡エビチリよりもボリュームあります！トマトも入れて、旨味up♪
ご飯がすすむ、ぶりチリです♡

材料（2〜3人前）

ぶり

200g(2切れ)

塩・胡椒

少々

片栗粉

大さじ1

薄力粉

大さじ1

油

大さじ2

■ チリソース用

長ネギ

1/3本

にんにく

1カケ(にんにくチューブなら3cm位)

生姜

1カケ(生姜チューブなら3cm位)

砂糖

小さじ2

中華あじ鶏ガラスープの素など

小さじ1

トマト

大1個

トマトケチャップ

大さじ2

＊豆板醤

お好みで

1: ビニール袋に片栗粉と薄力粉をいれておきます

2: ぶり全体に塩・胡椒をします

3: ぶりは、ひと口大のぶつ切りにします

4: 片栗粉と薄力粉が入った袋に、ぶつ切りにしたぶりを入れます

5: 袋の口を持って、振り混ぜます

6: 片栗粉と薄力粉が、ぶりにつきます

7: フライパンを中火にかけ、油をいれます

8: フライパンが中火で温まったら、ぶりを入れます

9: 中火のまま蓋をして、2分くらい、蓋をして焼きます

10: 弱火にしてから、蓋をとり、ぶりをひっくり返します

11: 再度、蓋をして、中火にして、2分くらい焼きます

12: ネギ、にんにく、生姜は、粗みじん切りにしておきます

13: 弱火にして、蓋をとり、ネギ、にんにく、生姜をいれます。30秒くらい、香り出しに炒めます

14: トマトはヘタをとって、ざく切りにします。トマトの皮が気になる方はむいて下さい

15: フライパンを中火にして、トマトをいれます。さっと全体にひと混ぜします

16: 砂糖をいれます。全体にひと混ぜします

17: 中華あじ、または、鶏ガラスープの素をいれます。全体にひと混ぜします

18: 最後にケチャップ、お好みで豆板醤をいれます

19: ケチャップが全体にからんだら、完成です♡

20: レタスの1番上の葉の部分を敷いて、盛り付けました♪

21: fuca様から、ピーマンや玉ねぎでカサ増しアレンジ！食感も彩も良くなりますね♡

コツ・ポイント

生のトマトをいれてます。トマトをいれない場合、ケチャップを入れた後、水を150ccいれて、煮詰めてからお召し上がりください♡

このレシピの生い立ち

ぶりが大好物の上司が、「ぶりにはケチャップがあうよ」と。お料理上手な先輩ママが、「トマトもあうよ」と。職場のランチタイムでヒントをいただき、ぶりチリにしました♪
子供も大好きな甘めの味付けで、ご飯も進みます！
華やかなぶりのレシピです♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ぶりチリ♡ぶりとトマトのケチャップ炒め♡

ぶりチリ♡ぶりとトマトのケチャップ炒め♡

材料 （2〜3人前）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2〜3人前）