簡単！トマトＤEさわやか風味の親子丼♪

玉ねぎの代わりに鶏肉と卵とめっちゃ相性の良いトマトを加えた親子丼♪トマトのさわやかな酸味が食欲をそそりますよ♪

材料（１人分）

鶏もも肉

１００ｇ

トマト

１/2個

ごま油（サラダ油）

小さじ２杯

卵

2個

めんつゆ(２倍濃縮)

40cc位

水

30cc位

ご飯

丼１膳分

切り海苔とかミツバ（お好みで）

適量

1: トマトを1.5～２cm四方を目安に切り分けてね♪皮はむかなくてもいいと思うけど、気になる場合は湯むきしてね♪

2: 鶏肉を1.5～２cm四方を目安に切り分けてね♪

3: 中火弱に温めた小さめのフライパンに油をしいたら、鶏肉を皮目を下にして投入して炒めてね♪

4: 鶏肉の皮に焦げ目がついたら、トマトを投入して炒めてね♪

5: トマトがしんなりして水気がでてきたら、めんつゆと水を投入して煮てね♪

6: その間に、卵を溶いておいてね♪卵は菜箸の先でせいぜい３～４回切る程度ね♪絶対、泡立て器を使わないでねｗ

7: 鶏肉に火が通ったら溶き卵の４分の３ほどを回しかけてフタをして中火強で煮てね♪溶き卵が半熟状態になったら火を消してね♪

8: 残りの溶き卵を回しかけてフタをして１～２分ほど蒸らしてね♪その間にご飯を丼に盛り付けておき７を載せて出来上り♪

9: 2017年5月30日
「トマト」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

10: 2017年5月30日
「トマト」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

トマトから水分が結構でるので水を少なめにし、めんつゆを多めにしました♪卵でとじる前に、お好みの味になるよう水とめんつゆで整えてね♪溶き卵のとろとろ感が肝！８で、まだゆるすぎるかなと思っててもご飯の熱で更に固まります！思い切ってのせてね♪

このレシピの生い立ち

鶏肉と卵と玉ねぎさえあれば、親子丼をよく作ります♪昨日、鶏肉と卵はあるけど玉ねぎがないのでどうしようかなって思案＞＜冷蔵庫にトマトが！トマトって卵とも合うし、鶏肉とも合うよね♪だったらレッツチャレンジ♪おお、トマトの酸味がグッドジョブ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！トマトＤEさわやか風味の親子丼♪

簡単！トマトＤEさわやか風味の親子丼♪

材料 （１人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１人分）