鶏手羽元の香味焼き ~魚焼きグリルで~

時刻(time):2017-06-01 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏手羽元の香味焼き ~魚焼きグリルで~ 漬け込んで焼くだけ。冷凍保存もOK! 衣を付けて揚げれば、唐揚げにもなります。 材料 (手羽元大 約12本分) 鶏手羽元 750g 塩 少々 コショウ


鶏手羽元の香味焼き ~魚焼きグリルで~

鶏手羽元の香味焼き ~魚焼きグリルで~
漬け込んで焼くだけ。冷凍保存もOK! 衣を付けて揚げれば、唐揚げにもなります。
Natsumi510

材料 (手羽元大 約12本分)

鶏手羽元
        750g
        少々
コショウ
        少々
漬けダレ
        小さじ山盛り1
おろし生姜
        小さじ山盛り1
醤油
        小さじ4
        小さじ4
        小さじ1〜2
        小さじ1〜
おろし玉ねぎ(あれば)
        1/2個分

1

写真

包丁で手羽元の骨に沿って切り込みを入れる。(味が染みやすく、火通りも良くなる)
切れ目に塩、コショウを少々振る。

2

ビニール袋に漬けダレの材料を合わせる。
おろし玉ねぎを入れると酵素の働きで肉が柔らかくなる。なくてもOK!

3

漬けダレに鶏肉を1時間以上漬け込む。
このまま冷凍保存もOK!

4

魚焼きグリルに並べ、焼き目が付くまで焼く。火が通ってない時は、電子レンジで火を通す。

コツ・ポイント

手羽元に切り込みを入れること。味染み、火通りが良くなり、食べやすくもなる。

このレシピの生い立ち

元々は母が豚スペアリブで作っていました。しかし、豚スペアリブは高いので、安い鶏手羽元で代用して作りました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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