ぶりの照り焼き 柚子胡椒風味

時刻(time):2017-06-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ぶりの照り焼き 柚子胡椒風味 定番のぶりの照り焼きに柚子胡椒をプラス。ピリッとしたアクセントが加わり、日本酒にもぴったり! 材料 (2人分) ぶりの切り身 2切れ A 日本酒 大


ぶりの照り焼き 柚子胡椒風味

ぶりの照り焼き 柚子胡椒風味
定番のぶりの照り焼きに柚子胡椒をプラス。ピリッとしたアクセントが加わり、日本酒にもぴったり!
Sachiです。

材料 (2人分)

ぶりの切り身
        2切れ
A 日本酒
        大さじ2
A 醤油
        大さじ2
A 砂糖
        大さじ1
        大さじ2
柚子胡椒
        小さじ1/3

1

Aをあわせて混ぜ、ぶりの切り身をつけて下味をつけておく。

2

フライパンに1のぶりと調味液、水を入れて火に掛け、火を通しながらタレを煮詰めていく。

3

タレがちょうどよいとろみになる直前に柚子胡椒を入れて溶かし、ぶりに火が通り、タレが煮詰まってとろりとしてきたら完成。

コツ・ポイント

柚子胡椒は最初から入れず、火を止める直前に入れることで香りが飛びません。

このレシピの生い立ち

定番のおかずをアレンジしたくて。ちなみに我が家では、子供用のぶりは、柚子胡椒を入れる前に引き上げます。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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