ゴーヤチャンプル

時刻(time):2017-06-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ゴーヤチャンプル 栄養たっぷりのゴーヤを使ってチャンプルはいかが。卵と豆腐で彩りも鮮やか。夏バテ解消のレシピとしても大活躍です。 材料 (4人分) ゴーヤ 1本 豚バラ薄切


ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル
栄養たっぷりのゴーヤを使ってチャンプルはいかが。卵と豆腐で彩りも鮮やか。夏バテ解消のレシピとしても大活躍です。
ビタクラフト

材料 (4人分)

ゴーヤ
        1本
豚バラ薄切り肉
        150g
木綿豆腐
        1丁(270g)
        2個
サラダ油
        大さじ1
        大さじ1
塩・こしょう
        各少々
A】
        小さじ1
        大さじ2
        大さじ1
しょうゆ
        小さじ1
        小さじ2

1

フライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。

2

サラダ油を入れてなじませ、溶いた卵を入れて弱火にし、全体を混ぜるように炒めて火をとめ、取り出す。

3

(2)のフライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉を入れて炒める。ゴーヤと豆腐を加えてさらに炒める。

4

(3)に【A】を加えて、塩、こしょうで味を調え、(2)の卵をもどし入れて炒めあわせる。

5

器に盛り、お好みで花かつおをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

【調理時間】15分
【カロリー】322kcal
【野菜摂取量】62g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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