ブリ&厚揚げの☆生姜あんかけ

時刻(time):2017-06-02 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ブリ厚揚げの☆生姜あんかけ 簡単!フライパンに材料を次々入れて 出来上がり♪ 生姜入りなのでスッキリ味! 材料 (作りやすい分量) ブリ 2切れ 下処理用の塩、片栗粉 適量 厚


ブリ&厚揚げの☆生姜あんかけ

ブリ&厚揚げの☆生姜あんかけ
簡単!フライパンに材料を次々入れて
出来上がり♪
生姜入りなのでスッキリ味!
おはなすき

材料 (作りやすい分量)

ブリ
        2切れ
下処理用の塩、片栗粉
        適量
厚揚げ
        1枚
ブリを焼くのにごま油
        適量
 
あんかけ用調味料
        200cc
        大さじ3
しょう油
        大さじ1と1/2
        1片
        大さじ1
 
あれば仕上げに
青ネギなど
        適量

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ブリは食べやすい大きさにカット。塩をして出てきた水を拭きとる。

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厚揚げは一口大にカット。水道の蛇口のお湯でさっと洗う(もちろん湯どうしなおいい)。

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生姜は薄切りして1ミリ程の細い千切り

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あんかけ用調味料をボールに作る。生姜の千切りも入れ待機。

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ビニール袋に下処理分の片栗粉を適量入れブリをカシャカシャする。

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フライパンにごま油を温めブリを中火で焼く。

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ブリの両面がほぼ焼けたら厚揚げを加える。

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弱火にし、あんかけをかき混ぜながら加える。フライパンの底をヘラで絶えずかき混ぜトロミが出たら、器に盛り付け青みを散らす。

コツ・ポイント

段取りさえ出来ていればフライパン一つで出来るので簡単♪
あんかけ調味料を入れたらゆっくりかき混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

ブリが大好きなので、鹿児島県長島町の
『ブリを使ったイチ押しレシピ』コンテストに応募すべくいくつか作ってみました。
その中の一つ。
ブリ&厚揚げのあんかけで検索。
ヒットしなかったのでレシピUPしました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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