お米でモチモチ お手軽ちまき(風)

時刻(time):2015-02-07 21:16源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お米でモチモチ お手軽ちまき(風) めんどくさがり屋で節約したい私が考えた簡単なちまき(風)もち米なしでももち米みたいにモチモチになります!! 材料 (2合分) 豚ばら


お米でモチモチ お手軽ちまき(風)

お米でモチモチ お手軽ちまき(風)
めんどくさがり屋で節約したい私が考えた簡単なちまき(風)もち米なしでももち米みたいにモチモチになります!!

材料 (2合分)

豚ばら肉
        200g
醤油
        大さじ2
砂糖
        大さじ1
みりん
        大さじ1
お米
        2合
お餅
        2個
干し椎茸
        2~3個
(炊き込み用)
★干し椎茸の戻し汁
        50cc
★ウェイパー
        小さじ1
★オイスターソース
        大さじ1
★酒
        大さじ2
★醤油
        大さじ1
★みりん
        小さじ1
★砂糖
        小さじ1
ごま油
        大さじ1/2くらい

1

写真

お米は洗い、お餅は1/4にカットしお米と一緒に一時間以上水につけておく。

2

干し椎茸は水で戻し、3mm幅にカットする。(戻し汁はとっておく)

3

写真

豚肉は1.5~2cm位にカットする。

4

写真

フライパンに油を敷き、豚肉を炒め、色が変わってきたら椎茸と調味料を加えさらに炒める。

5

写真

炊飯器にお米、炊き込み用の調味料を入れ、2合の線のところになるまで水を加える。

6

写真

5と4をルクルーゼまたは土鍋に入れお餅を上にのせて中火にかける。(写真のお餅はカットしてませんがカットして下さい)

7

沸騰したら弱火にし、12分。火を止めて10~15分蒸らす。

8

写真

ふたを開けお餅が全体にいきわたるようにかき混ぜごま油を加えさらに混ぜる。

9

写真

完成★そのままでも握っても笹の葉でくるんでもOK^^

コツ・ポイント

お餅はカットしずに炊いたら混ぜにくかったので、カットしてくださいね^^
炊飯器でもできますが、ルクルーゼや土鍋の方がよりモチモチになります★

このレシピの生い立ち

ちまきを作ろうとしたけど、もち米高いし蒸すのめんどくさいので、お米とごはんでやってみたらモチモチで美味しかった!!!本当にもち米みたいです!!!
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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