鶏ささみは一口大にそぎ切りにしてナイロン袋に○と一緒に入れても見込む。１時間おく。

ごぼうは細切りにし、水につけてアク抜きをする。小松菜は３㎝長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオイルとにんにく、ごぼうを入れ、中火弱にし熱する。1.に片栗粉を入れても見込む。

裏返し、小松菜、☆
を入れてさらに３分蒸し焼きにする。

フタを開けて中火強にし、軽く混ぜ水分を少し飛ばす。味をみて塩、こしょうで調整する。