簡単しっとり紅茶パウンドケーキ♪_料理作り-自宅で作れる料理 
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簡単しっとり紅茶パウンドケーキ♪

時刻(time):2017-12-09 06:31源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単しっとり紅茶パウンドケーキ♪ HM使用、失敗知らずのパウンドケーキです♪ しっとりコクのヒミツは黒蜜♪ 祝☆人気検索2位♪ 材料 ホットケーキミックス 100g 卵 1個 砂糖 2


簡単しっとり紅茶パウンドケーキ♪

簡単しっとり紅茶パウンドケーキ♪
HM使用、失敗知らずのパウンドケーキです♪
しっとりコクのヒミツは黒蜜♪
祝☆人気検索2位♪

材料

1個
砂糖
20~30g
牛乳
30~50cc
サラダ油(もしくはオリーブオイルやマーガリンでも可)
40g
紅茶ティーバッグ(できればアールグレイ)
2個
黒蜜(もしくは蜂蜜)
小さじ2

1

写真

耐熱ボウルに牛乳を入れ、ティーバッグを切って中の紅茶の葉を入れ、レンジで30秒ほど加熱する。
茶葉はそのまま利用します。

2

1に砂糖を入れて混ぜ、荒熱がとれたら卵を割りいれて混ぜ、サラダ油を入れて良く混ぜる。

3

オーブン180度余熱開始。
オーブンの余熱に時間がかかる機種でしたら、もう少し早い段階で余熱開始を。

4

2にホットケーキミックスとベーキングパウダーを入れて混ぜ、黒蜜(もしくは蜂蜜)を入れて混ぜる。

5

3をシリコン型に流しいれ、15cm位上から2~3度落として気泡を抜き、縦に一筋蜂蜜をかけ、オーブンで25分焼く。

6

竹串を刺して、生焼けでなかったら完成。
余力があったら、温かいうちにラップでピッチリ包んで、そのまま一晩置く。

7

卵の大きさ、紅茶の茶葉の量等で生地が固かったりゆるかったりしたら、適宜牛乳や小麦粉を足すなど加減してみてください☆

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牛乳が30~50ccと量に幅がある理由ですが、入れる紅茶の茶葉の種類や量によって、茶葉が牛乳を吸って減ることがある為です

9

シロップを打ってよりしっとりさせたい場合、
濃い目の紅茶30cc砂糖大さじ1蜂蜜小さじ1を混ぜてシロップを作って下さい。

10

シロップに、お好みでラムやブランデーを小さじ1程度加えてもOK
塗る際、ゴシゴシ塗ると表面ボロボロになるので注意。

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焼きあがったパウンドケーキが温かいうちに手早く上下横全面に塗って、ピッチリとラップで覆い、一晩置いてなじませてください。

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個人的覚書:
娘用レシピ
HM+小麦粉50g
牛乳30cc→70cc
(甘さ控えめが好きな娘用です。)

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コツ・ポイント

牛乳の荒熱がとれてから卵を入れることでしょうか…
熱いうちに卵を入れると、卵が煮えてしまいますので^^;

黒蜜を入れると、しっとりコク増しな気がします。
お好みで洋酒やドライフルーツやナッツを入れても良いかと思います。

このレシピの生い立ち

Rio☆☆さんの裏技神を参考にさせていただき、天面がキレイに割れるようにしました♪

職場の方に差し入れをしたく、家にある材料でパパっと作れるものを、と考えたレシピです。
どなたからも美味しいと好評でした♪
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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