しめじと塩昆布のペペロンチーノ♪_料理作り-自宅で作れる料理 

しめじと塩昆布のペペロンチーノ♪

時刻(time):2017-12-13 06:31源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
しめじと塩昆布のペペロンチーノ♪ メッチャ美味しい(^-^)/しめじと塩昆布のペペロンチーノです(^-^)/一回作ってみてくださいね(^o^)v 材料 (2人分) パスタ 2束 しめじ 1株 塩昆布 ひ


しめじと塩昆布のペペロンチーノ♪

しめじと塩昆布のペペロンチーノ♪
メッチャ美味しい(^-^)/しめじと塩昆布のペペロンチーノです(^-^)/一回作ってみてくださいね(^o^)v

材料(2人分)

パスタ
2束
しめじ
1株
塩昆布
ひとつかみ
パスタ茹で用塩
お湯の量の1%
パスタの茹で汁
お玉2杯
コショー
少々
粗挽き黒胡椒
適宜

1

パスタを茹でます。規定時間でOK !

2

ニンニクをスライスし、鷹の爪は種を除き、しめじは根を落とし、ほぐしておきます。

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写真

熱し無いフライパンにオイルを入れ鷹の爪、ニンニクを入れ中火でじっくりと炒めます。

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フライパンを傾けてニンニク、鷹の爪をじっくりと炒め、ニンニクが色づいて匂いがたつまで炒めます♪

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ニンニクがいい感じに色づいてオイルに辛味旨味を移したら、しめじを入れ炒めます。

6

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しめじがしんなりしたらパスタの茹で汁をお玉一杯入れ混ぜ混ぜ(乳化)させます。

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写真

次にパスタを入れお玉一杯のパスタの茹で汁を入れ混ぜ混ぜ(乳化)させコショーを少々振ります。

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最後に塩昆布を入れ混ぜ合わせて出来上がり(^-^)/

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写真

お皿に盛って粗挽き黒胡椒を振りかけて、ハイ!どうぞ召し上がれp(^-^)q

コツ・ポイント

中火でじっくりと炒めニンニクの旨味、鷹の爪の辛味をオイルにしっかり移しましょう。パスタの茹で汁を分けて入れる事がポイントです(^-^)/

このレシピの生い立ち

ランチに即興で作ってみました(^o^)v~美味しく出来たのでレシピ化しましたp(^-^)q
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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