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小さな野菜のおかず★小松菜と薄揚げの煮物

時刻(time):2018-07-09 02:36源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

小さな野菜のおかず★小松菜と薄揚げの煮物小さな野菜のおかずシリーズ★おばんざい。小さな野菜のおかずを日々の献立に取り入れよう。家庭料理の定番材料（２，３人分）

小さな野菜のおかず★小松菜と薄揚げの煮物

小さな野菜のおかず★小松菜と薄揚げの煮物

小さな野菜のおかずシリーズ★おばんざい。小さな野菜のおかずを日々の献立に取り入れよう。家庭料理の定番

材料（２，３人分）

小松菜

１束

１枚

和風だしの素

小さじ１

小さじ１

小さじ1/3

塩

適宜

1: 小松菜は根本部分を切り離し、茎の部分と葉の部分を切り分け、５cm長さに切る

2: 薄揚げは短冊切りにする

3: 鍋に、薄揚げと小松菜の茎の部分を入れ火にかける。塩（少々）を振り３０秒ほど混ぜ合わせる

4: 小松菜の葉の部分、和風だしの素、味醂、醤油を入れ、混ぜながら更に２，３分、強めの火で全体に火を入れる

5: 小松菜がしんなりしたら、塩で味を整えれば完成です

コツ・ポイント

①根元部分に泥が残りやすいので、１本１本バラバラにして、綺麗に洗って下さい
④塩分を加え、小松菜から出る水分だけで煮ています。水分が足りないようでしたら、少量のだし汁や水を足して下さい

このレシピの生い立ち

小さな野菜のおかずは、私のテーマです。旬の野菜やその日の特売のお野菜を使って日々お料理しています

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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