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すだちそうめん

時刻(time):2018-07-09 02:40源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
すだちそうめん すだちの風味が食欲そそります(o^^o) 薬味なしでも大丈夫。 とっても簡単でおいしいです♪ 材料 (1人分) そうめん 1〜2輪 めんつゆ(色の薄いもの) メーカー指定量


すだちそうめん

すだちそうめん
すだちの風味が食欲そそります(o^^o)
薬味なしでも大丈夫。
とっても簡単でおいしいです♪

材料(1人分)

そうめん
1〜2輪
メーカー指定量より薄め
すだち
1個
やくみ
油分の少ないもの
かまぼこ、伊達巻卵、ささみ、鰹節など

1

そうめんを湯がき流水で洗いザルにあけ氷でしめる。

2

器によく冷えたそうめんを盛り、出汁を張る。
やくみを入れる時は先に一緒に盛りつけてから出汁を張る。

3

きれいに洗って、スライサーで輪切りにしたすだちを並べて完成♪

4

薄くスライスする事ですだちはそのままたべれます(o^^o)
徐々に味が変わってきます。

5

暖かい麺、にゅうめんやおうどんでもおいしいです♪

6

写真

稲庭うどんで作りました。
すだちの色が熱で変わりますが、暖かいほうが少量で味も香りも引き立ちます。

コツ・ポイント

すだちは包丁でスライスしてもいいですが、スライサーのほうが薄く端まで切れ、果汁も無駄にしないのでオススメです。
出汁はお好みですがメーカー指定量より薄めがオススメ、塩分控え目になるし、すだちの風味が存分に楽しめます。

このレシピの生い立ち

すだちをたくさんいただいたので、贅沢にたっぷり使ってみました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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