山菜・山ぶどうタラの芽コシアブラの天ぷら

時刻(time):2018-07-10 09:46源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
山菜・山ぶどうタラの芽コシアブラの天ぷら 2017.6.3カテゴリー掲載9/22Top10有難うございます!春先ならでは!山菜の持ち味を楽しめます♪ 材料 (4人分) 山ぶどう 12個 タラの


山菜・山ぶどうタラの芽コシアブラの天ぷら

山菜・山ぶどうタラの芽コシアブラの天ぷら
2017.6.3カテゴリー掲載9/22Top10有難うございます!春先ならでは!山菜の持ち味を楽しめます♪

材料(4人分)

山ぶどう
12個
タラの芽
8本
コシアブラ
8~12本
☆天ぷら粉
80g
☆水
130cc
☆塩
ふたつまみ
適量

1

タラの芽は根元の硬い部分を取っておく。山ぶどうとコシアブラはそのままでよい。

2

揚げ油を火にかけ、温度が上がる間に☆を混ぜて衣を作る。

3

①に衣をつけ、170度位で、一度裏表を返してカラッと揚げる。

4

抹茶塩や塩、天つゆなど、お好みのもので頂いて下さい。

5

写真

山ぶどうです。

コツ・ポイント

衣は練りすぎないように。食材は全て揚がりやすいので、揚げすぎにきをつけて下さい。

このレシピの生い立ち

山菜セットを取り寄せしたら、山ぶどうなどが入っていたので、新鮮なものを天ぷらにしました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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