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秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン

時刻(time):2018-08-06 13:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン 外はかりっと!中はふわふわ~♪やっと納得いくマフィンレシピができました! そのコツは混ぜすぎないこと・・・! 冷凍ブルーベリーを使


秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン

秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン
外はかりっと!中はふわふわ~♪やっと納得いくマフィンレシピができました!
そのコツは混ぜすぎないこと・・・!
冷凍ブルーベリーを使用しています*

材料(5個)

バター(マーガリン)
50g
1個
牛乳
40g
★小麦粉
80g
ブルーベリー(冷凍)
50g

1

粉類★は合わせてふるう。 バター、卵、牛乳は常温に戻す。
オーブンは180度に予熱する。

2

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。

3

溶いた卵を少しずつ入れながら、泡立て器でしっかり混ぜる。

4

小麦粉1/3→牛乳1/2→小麦粉1/3→牛乳1/2→小麦粉の残り&ブルーベリーの順に入れながらゴムべらでさくさく混ぜる。

5

写真

スプーンを使い、型に入れて、お好みでブルーベリーを乗せて、180℃で25~30分くらい焼いたら完成^^

6

*アレンジ*
ブルーベリーは勿論フレッシュでもOK
ラズベリーなどでも良いですね
何も入れなければプレーンマフィン

7

●08.11.23 つくれぽ100人 ●09.5.24 つくれぽ200人 
皆様いつもありがとうございます^^

コツ・ポイント

コツは4で、最後は粉気がなくなった瞬間、混ぜるのをストップすること!!そうすれば冷めてもふわふわキープします♪

<追記2008・5/18> バターよりも、マーガリンを使った方がふわふわにできあがりますのでオススメです^^

このレシピの生い立ち

冷めても固くならないレシピを求めて、試行錯誤していました。1年くらいかかったかな・・様々なレシピを参考にして、やっとたどり着きました。マフィン苦手の克服です!!同じ作り方で色んなバージョンを焼いています^^ よかったら参考にしてください^^ ブログ記事・・・
http://marimocafe.exblog.jp/6574216/
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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