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中華薬味のオイスター煮込みうどん

時刻(time):2015-02-07 21:41源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
中華薬味のオイスター煮込みうどん オイスターソースで味付けした煮込みうどん。中華薬味でより美味しくなります。あつあつを召し上がれ♪ 材料 (四人分) きしめん 大2袋 豚こ


中華薬味のオイスター煮込みうどん

中華薬味のオイスター煮込みうどん
オイスターソースで味付けした煮込みうどん。中華薬味でより美味しくなります。あつあつを召し上がれ♪

材料 (四人分)

きしめん
        大2袋
豚こま肉
        100g
大根
        100g
人参
        30g
薄揚げ
        1/4枚
しめじ
        1/2パック
⚫︎水
        5カップ
⚫︎オイスターソース
        大匙2
⚫︎かき醤油又はめんつゆ
        大匙3
中華薬味
ザーサイ
        50g
ねぎ(青い部分)
        40g
ごま油
        小匙1
すりゴマ
        小匙1
        少々
好みで七味、ラー油
        適量

1

写真

大根、人参はいちょう切り、薄揚げは幅1㎝、しめじは石づきを取りほぐしておく。鍋に
⚫︎の調味料を煮立て豚肉と野菜を煮る。

2

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野菜が柔らかくなったら、きしめんを入れ煮込む。

3

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中華薬味ザーサイ、ねぎはみじん切りにし、ごま油、すりゴマ、塩を混ぜておく。

4

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あつあつを盛り付け中華薬味をかけて食べる。

コツ・ポイント

麺は煮込んでも溶けないものを使ってください。鍋用のものか、冷凍のものがいいと思います。
辛いのがお好きな方は七味やラー油をかけてください。

このレシピの生い立ち

煮込みといえば、子供の頃母が作ってくれた煮込みうどんを思い出します。懐かしい味を思い出しながら、薬味を加えて変化を持たせました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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