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きつねうどん

時刻(time):2015-02-07 21:41源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
きつねうどん 味のしみたあげがおいしい。 材料 (1人分) ■ あげ(作りやすい量) ●あげ(小) 8枚 ●水 300cc ●砂糖 大さじ3 ●みりん 大さじ3 ●酒 大さじ3 ●濃口しょうゆ 大さじ


きつねうどん

きつねうどん
味のしみたあげがおいしい。

材料 (1人分)

あげ(作りやすい量)
●あげ(小)
        8枚
●水
        300cc
●砂糖
        大さじ3
●みりん
        大さじ3
●酒
        大さじ3
●濃口しょうゆ
        大さじ3
 
半生うどん
        1食
かけつゆ
        1食分
味をつけて煮たあげ
        1枚
かまぼこ(薄切り)
        2枚
きざみねぎ
        少々
七味とうがらし
        少々

1

写真

有限会社 山田家。
純正讃岐うどん。

2

写真

写真は4食分。

3

写真

●の水と調味料を入れてあげを炊きます。

4

写真

うどんを15分ゆでる。→水を流してぬめりをとる。
→水をきっておく。

5

写真

めんつゆを温める。4のうどんをめんつゆに入れて温め丼に盛る。
あげ・かまぼこ・きざみねぎをのせる。好みで七味をふる。

コツ・ポイント

あげは作りやすい量で煮ています。
残ったものは、きつね寿司にも使えます。

このレシピの生い立ち

いただきもののさぬきうどんで作りました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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