セロリは、長さ5㎝位の細切りにします。

玉ねぎは、薄切りにします。

ニンニクは、薄くスライスします。

フライパンに油を入れ、表面を焼きます。

表面が焼けたら、フライパンに残った油をふき取ります。

○の調味料をフライパンに全て入れて、お肉の向きを変えたりしながら、1分位、煮立たせます。

冷めたら全てジップロックに入れ、冷蔵庫で半日から１日位寝かせて、お肉は出来上がりです。

写真はジップロックから取り出したところです。

スライスするとこんな感じです。

その上から切ったお肉を盛り付けて完成です。

今流行り？のクリーミーなポテトが結構合います。じゃが芋２個をマッシュし、生クリームでのばし、塩コショウで味を調えます。

今回、ポテトと、（味はついていますが念のため）漬けダレを添えてみました。