大根おろしたっぷり♪白だしdeみぞれ鍋_料理作り-自宅で作れる料理 

大根おろしたっぷり♪白だしdeみぞれ鍋

時刻(time):2015-02-07 22:54源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
大根おろしたっぷり♪白だしdeみぞれ鍋 味付けは白だしを使うので簡単!たっぷりの大根おろし&ゆずの風味で本格的なみぞれ鍋になります♪寒い夜に温まって下さいね❤ 材料 (


大根おろしたっぷり♪白だしdeみぞれ鍋

大根おろしたっぷり♪白だしdeみぞれ鍋
味付けは白だしを使うので簡単!たっぷりの大根おろし&ゆずの風味で本格的なみぞれ鍋になります♪寒い夜に温まって下さいね❤

材料 (3人分)

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用等)
        200g
白菜
        1/8個
ほうれん草(水菜)
        1束
長葱
        1本
人参
        1/2本
油揚げ
        2枚
えのき茸(しめじ・舞茸等)
        1株
大根おろし
        2カップ(1/3本)
ゆず(黄色い皮の部分)
        適量(お好みで)
みぞれ鍋スープ
        500ml
白だし醤油
        50ml
        50ml
        小さじ1/2

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大根は1/3本分カットして皮を剥き、大根おろしにする。
フードプロセッサー等のおろし機能を使うと楽。

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ゆずは黄色い部分のみ薄く皮を剥いて、千切りにする。
油揚げは1枚を横に8等分に切る。

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白菜・長葱は斜め切り、ほうれん草(水菜)は長さ5cmに切り、人参は斜め薄切り、えのき茸(きのこ類)は小分けする。

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鍋にみぞれ鍋の材料を入れて、沸騰させる。

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沸騰したら、白菜・長葱・人参・えのき茸(きのこ類)・油揚げを入れて沸騰させる。
蓋をして、具材に火が通る迄弱火で煮込む。

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豚薄切り肉・ほうれん草を入れたら再び蓋をして、中弱火で煮込む。

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豚薄切り肉に火が通ったらOK。
豚肉が固くなるので、加熱しすぎないように。

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大根おろし・ゆずを入れて、軽く火を通したら出来上がり♪

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鍋のまま食卓に運んで、大根おろしと一緒に召し上がれ★

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〆はシンプルにうどん・雑炊がお勧め。
最後の一滴までからっぽになる事間違い無し!

コツ・ポイント

たっぷりの大根おろしがポイントです!
大変ですが、頑張って擦って下さいね。

鍋の具材はこれ以外にもお好みでアレンジOK。
豚薄切り肉以外には、鶏もも肉・鶏つくねも美味しいです。

このレシピの生い立ち

寒い夜には温かくて栄養たっぷりな鍋が最高!

その中でも、大根おろしが入ったみぞれ鍋は消化が良くて、疲れた胃腸にも優しいです。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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