かにかまはみじん切りに。かにかま以外の材料全てをボウルに入れて菜箸で混ぜ合わせる。
ひと巻き目の時に卵液を流したあと、かにかまをまんべんなく散らします。
くるくる巻いたらあとは2回に分けて卵液を流していつもどおりに焼き上げます。
完成。