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豚と大葉のコク旨味噌バター炒め

時刻(time):2015-04-18 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚と大葉のコク旨味噌バター炒め甘めの味噌バターがしっかり絡んでご飯もビールも進みます♪仕上げに加えるたっぷりの大葉の香りが爽やか～♡後口もサッパリよ♡ 材料（2人分

豚と大葉のコク旨味噌バター炒め

豚と大葉のコク旨味噌バター炒め

甘めの味噌バターがしっかり絡んでご飯もビールも進みます♪仕上げに加えるたっぷりの大葉の香りが爽やか～♡後口もサッパリよ♡

材料（2人分）

豚バラ肉

200g

大葉

20枚

マーガリン

大1位

ニンニク

1片

☆味噌

大1

☆酒

大1

☆みりん

大1

☆砂糖

小1

1: 豚バラ肉は食べやすい大きさに大葉は縦半分にカットする

2: ニンニクはスライスかみじん切りにして☆の調味料は合わせておく

3: フライパンにマーガリン(目分量で大1位)とニンニクを入れて弱火で香りがたつまでゆっくり炒める

4: ニンニクが香ってきたら強火で豚肉を炒め8分通り火が通ったら中火にして合わせておいた調味料を加え絡める

5: 煮汁が煮詰まったら最後に大葉を加えザッとひと混ぜして火を止める

6: 2010年8月27日お陰様で話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様に感謝です≧3≦〜♪

コツ・ポイント

大葉を加えてひと混ぜしてもだいぶワサワサしてますが余熱ですぐにしんなりするので火を通し過ぎないで下さいね。大葉が沢山あれば20枚以上入れてもいいと思います☆

このレシピの生い立ち

大葉をたっぷり使った肉料理が食べたくて豚と大葉に合いそうな味噌バターで味付けしてみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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