スパイスを合わせて置いておく。

手羽元をにんにく、しょうが、ヨーグルトを合わせたものに1時間程漬けておく。

玉ねぎはみじん切りにしてバターを入れたフライパンでキツネ色になるまで炒める。

スパイスが馴染んだら手羽元も入れて色が変わるまで炒め、牛乳を加える。

水も少し加えて全体を被る程度にしたら30分程弱火で煮込んでルウは完成。

ご飯はコンソメスープの素を入れて炊く。

キツネ色になったところで合わせたスパイス、オイスターソースを入れる。

スパイスが馴染んだら手羽元も入れ色が変わるまで炒め、牛乳を加える。

牛乳を加えて全体が浸らないようでしたら水を足してください。
弱火で30分煮込んで完成。