菜の花は根元を少し切り落とし、２～３等分
ニンニクはみじん切り
海老は殻と背ワタを取り除く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・エビ・菜の花の茎の部分を炒める。

菜の花の茎に火が通ってきたら、残りの葉の方も入れ
酒を加えてフライパンに蓋をし弱火で３分位蒸す。