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最高の組み合わせ！豚肉チャーシュー

時刻(time):2015-04-20 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

最高の組み合わせ！豚肉チャーシュー豚肉と玉ねぎ、ニンニクは新陳代謝を高める効果があるそうです。玉ねぎのみじん切り入り、タレで美味しく仕上げました材料（2人分）豚

最高の組み合わせ！豚肉チャーシュー

最高の組み合わせ！豚肉チャーシュー

豚肉と玉ねぎ、ニンニクは新陳代謝を高める効果があるそうです。玉ねぎのみじん切り入り、タレで美味しく仕上げました

材料（2人分）

豚肉(もも肉とかロースとか)

500g程度

■ 漬け汁

醤油

大さじ6

砂糖

大さじ3

酒

大さじ6

ニンニク(すりおろし)

1片分

玉ねぎ(みじん切り)

1個

■ 煮るとき

水

100cc

1: ジップロックに、タコ糸で縛った豚肉を入れ、つけ汁を加えて1〜2晩つけておきます。
※2晩つけたほうが美味しいと思います

2: 1を200度に予熱したオーブンで25分焼きます

3: 2を圧力鍋に移し、水100coを加え、高圧で10分ほど加熱して豚肉を取り出します。

4: 鍋に残ったタレを5分くらい更に煮詰めます

5: 4のタレに3の豚肉を3時間程度漬け込みます。
こうすることでしっかり味のチャーシューになります。

6: 食べる前にレンジで温めると美味しいですよ。

コツ・ポイント

基本的に時間はかかりますが、オーブンや圧力鍋にお任せなので楽です。

このレシピの生い立ち

一度手作りでチャーシューを作ってみたかったので！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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