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【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸し

時刻(time):2015-04-21 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸しスープが美味しい♡簡単材料＆簡単作り方で、春の一品を(๑´ڡ`๑) 夕飯の一品に、お酒のおつまみに大活躍♪ 材料あさり(必要に応じて

【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸し

【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸し

スープが美味しい♡簡単材料＆簡単作り方で、春の一品を(๑´ڡ`๑)
夕飯の一品に、お酒のおつまみに大活躍♪

材料

あさり(必要に応じて砂抜きを）

20粒程度

白菜

1/5房

白ネギ

10cm分

ニンニク

1片

輪切り唐辛子

お好みで

酒

100cc程度

水

70cc程度

バター

５ｇ

胡椒

少々

サラダ油、ごま油

少々

1: ニンニク：みじん切り
白菜：ざく切り
ネギ：輪切り

にする。
必要に応じてアサリの砂抜きを。

2: フライパンにサラダ油、ごま油を熱し、ニンニクを入れて香り付け。

3: アサリを加え、中火でそっと炒める。

アサリの口が開いたら、酒をアサリが半分くらい浸るまで注ぐ。

4: 白菜、輪切り唐辛子、バターを加え、蓋をして少し煮る。

5: 酒の量が半分くらいになったら水を加えて、蓋を外した状態でさらに煮る。お好みのスープ量になったらネギ、胡椒を散らして完成☆

コツ・ポイント

酒や水の分量は、フライパンの大きさに拠るところが大きいので、適宜調整してください♪
少々多くても少なくても、大丈夫～なところが酒蒸しの魅力(๑´ڡ`๑)

このレシピの生い立ち

春になり、アサリがたくさん出回る季節になりましたね♪( ´▽｀)
白菜と一緒に簡単一品♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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