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【減塩】鶏胸肉のバターぽん炒めしそ風味♪

時刻(time):2015-04-24 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【減塩】鶏胸肉のバターぽん炒めしそ風味♪ ポン酢効果で鶏胸肉が柔らか～い♪ 紫蘇の爽やかな香りでバターポン酢、美味しいです(ｏ´ω｀ｏ) 材料（2人分）鶏胸肉 200ｇ玉ねぎ

【減塩】鶏胸肉のバターぽん炒めしそ風味♪

【減塩】鶏胸肉のバターぽん炒めしそ風味♪

ポン酢効果で鶏胸肉が柔らか～い♪
紫蘇の爽やかな香りでバターポン酢、美味しいです(ｏ´ω｀ｏ)

材料（2人分）

鶏胸肉

200ｇ

玉ねぎ

1個

パプリカ(赤)

小1個

紫蘇

10枚

ポン酢（下味用）

大さじ1

ポン酢（調味用）

大さじ１

バター

10ｇ

片栗粉

大さじ１

1: 胸肉は細切りにし、下味用のポン酢をもみこんでおく。（そぎ切りにして端から細く切っていくと良いです♪）

2: 玉ねぎ・パプリカ・紫蘇は同じくらいの幅に切っておく。（４～５ミリ程度）

3: １に片栗粉を良くもみこむ

4: フライパンに油をひき、３を広げるように焼いてゆく（最初はあまり触らず、周りが白くなってきたらほぐしながら炒める）

5: 鶏肉にほぼ火が通ったら、玉ねぎとパプリカも投入～

6: 玉ねぎが透き通ったら調味用のポン酢を入れ混ぜ炒めたらバターも加え

7: 最後に紫蘇も加えさっとあおれば出来上がり♪

8

9: P１０に掲載されています♪

コツ・ポイント

素材を細切りにすることで表面積を増やし味がしみやすくなります。
さらに片栗粉で全体の味をまとめます。
バターでコクもプラス♡

このレシピの生い立ち

ミツカンとクックパッドのコラボレシピ本、　　「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」　
　　　　　　　　2015年1月発行　　　幻冬舎

の減塩レシピとして考えましたヽ(･∀･)ﾉ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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