✲ﾟ贅沢◆いちごタルト✲ﾟ

本格的ないちごタルト♥手間ひまかけて作った絶品いちごタルトは絶対に美味しいですよ( *˙˙*)ぜひどうぞ

材料（18cmのタルト型）

■ ▶タルト生地

小麦粉

120g

グラニュー糖

20g

無塩バター

70g

卵

1/2個

塩

少々

■ ▶アーモンドクリーム

アーモンドプードル

60g

グラニュー糖

60g

卵

1個

無塩バター

60g

ラム酒

少々

■ ▶カスタードクリーム

牛乳

100ml

グラニュー糖

小さじ2

コーンスターチ

バター

卵黄

1個

バニラエッセンス

少々

■ ▶飾り付け

いちご

1パック

粉砂糖

適量

1: タルト生地を作ります。バターは1cm角に切り冷凍庫に入れ、フードプロセッサーに薄力粉とグラニュー糖を振るい入れます。

2: バターを加えて混ぜて小さな塊状になったら卵、塩を加えてひとまとまりにします。ラップで包み冷蔵庫で15分休ませます。

3: 休ませている間にアーモンドクリームを作ります。ボウルにバターを入れてハンドミキサーで混ぜグラニュー糖を加え混ぜます。

4: 白っぽくなったらアーモンドプードルを加え混ぜて、卵、ラム酒を加えて混ぜます。アーモンドクリーム完成です！

5: 休ませたタルト生地をラップの上から4mmに伸ばして型に敷きます。手に小麦粉をつけて型に押し付けるようにするといいですよ！

6: 型からはみ出た生地を麺棒などで転がして切り、アーモンドクリームを入れて200度のオーブンで30分焼きます。

7: アルミホイルを途中で被せて焦げ目をつかないようにします！

8: カスタードクリームを作ります。ボウルに卵黄、グラニュー糖を加え泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。

9: 牛乳、コーンスターチを入れてさらに混ぜます。ラップをせずにレンジで3分加熱してバターを加えてなめらかになるまで混ぜます。

10: バニラエッセンスを加え混ぜて冷蔵庫で冷やします。

11: タルトが焼けたら冷まして、カスタードクリームをぬりいちごをのせて粉砂糖をふれば出来上がりです！

コツ・ポイント

無塩バターは、ケーキ用マーガリンでもOKです！フードプロセッサーが無い場合はボウルでも出来ます！

このレシピの生い立ち

いちご季節なので、いちごタルト作ってみました！旬のいちごは美味しい！♡話題入りしました！ありがとうございます(^^♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

✲*ﾟ贅沢◆いちごタルト✲*ﾟ

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材料 （18cmのタルト型）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料（18cmのタルト型）