卵液の材料をよく混ぜ合わせ、1枚を4つに切った食パンを１５分浸す。２～３回ひっくり返すと卵液はほとんどしみ込む。

フライパンにバターを溶かし、弱めの中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、ふたをして、ふっくらこんがり焼く。

皿に盛り、えごま油をかける。
お好みで粉糖を茶こしでふる。