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マグロの赤身のゴマまぶし焼き

時刻(time):2015-04-30 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マグロの赤身のゴマまぶし焼きお安めのまぐろの赤身でもちょっぴりゴージャスに見えます材料（二人分）まぐろ（お好きな部位で） 1柵みりん大さじ2 醤油大さじ2 生姜(みじ

マグロの赤身のゴマまぶし焼き

マグロの赤身のゴマまぶし焼き

お安めのまぐろの赤身でもちょっぴりゴージャスに見えます

材料（二人分）

まぐろ（お好きな部位で）

1柵

みりん

大さじ2

醤油

大さじ2

生姜(みじん切り)

適量

白ゴマ

適量

黒ゴマ

適量

ごま油

大さじ2

■ ☆たれ☆

　わさび

小さじ1

　醤油

大さじ1

1: みりんと醤油を混ぜ、まぐろをつけて冷蔵庫に20分くらいおいておきます

2: 各バットなど白ゴマ・黒ゴマを入れて、１のまぐろに満遍なくまぶします

3: フライパンにごま油をしき、２のマグロを片面ずつ弱火で焼きます（焼き加減はお好みで！）

4: マグロを取り出し、あまった付けだれをフライパンに入れてさっと煮、マグロにかけて出来上がりです

5: お好みでわさび醤油を添えてください

6: 白ゴマバージョンです～大根おろしと大根葉を添えて・・・

7

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、ごまがはがれやすいので、優しく焼いてください

火の通り具合レア・ミディア・ウェルダンなどはお好みで！

このレシピの生い立ち

風味のあるゴマをづけにしたマグロにまぶして焼くだけでなんだかおしゃれなメニューになりました

わさび醤油のたれをかけていただきます

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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