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ホタテときのこのレモンバター醤油グリル

時刻(time):2015-05-02 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ホタテときのこのレモンバター醤油グリルレモンがさっぱりおいしい〜(^^) 材料（2人分）ホタテ(生でもボイルでも) 4〜6コ舞茸、しめじなどのきのこ類好きなだけバター(マーガ

ホタテときのこのレモンバター醤油グリル

ホタテときのこのレモンバター醤油グリル

レモンがさっぱりおいしい〜(^^)

材料（2人分）

ホタテ(生でもボイルでも)

4〜6コ

舞茸、しめじなどのきのこ類

好きなだけ

バター(マーガリンでも)

大さじ1〜2

醤油

小さじ1くらい

こしょう

少々

レモン

好きなだけ

白ワインor日本酒

大さじ1

1: フライパンにバターの半量を溶かし、やや強火でホタテを焼く
生食用の物は半生に仕上げる

2: こしょうをして、強火のまま醤油と白ワインを回し入れる

3: 皿にホタテを取り出し、フライパンに残った焼き汁にバターを加え、きのこのを蒸し焼きにする

4: 皿に盛り付け、フライパンに残った汁をかける

5: レモンをたっぷり絞ってどうぞ〜

コツ・ポイント

ホタテの水気をよくふき取って、手早く強火で焼き上げること。
ホタテの他エビやタラ、白身の魚ならなんでも良いですよ(^^)

このレシピの生い立ち

バター醤油をさっぱりと

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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